Sobota, 25 května, 2024
Jídlo

Okurkový salát s kyškou

Doba čtení: < 1 minuta

V horkém létě přijde k chuti zeleninový salát, který dodá tekutiny a organismus obohatí o vitamíny a minerály. Ideální zeleninou je i obyčejná okurka, kterou si řada lidí pěstuje doma na zahradě. Společně s námi si připravte salát pouze ze dvou základních ingrediencí.

Účinky okurky na lidské zdraví

Na první pohled vypadá okurka tak obyčejně. A přitom je i ona zásobárnou zdraví prospěšných látek. Z 95 procent je složená z vody, takže její konzumací si doplníte tekutiny. Protože obsahuje vlákninu, napomáhá k lepšímu trávení a pravidelné stolici, čímž předchází nepříjemným zácpám. Pektin zlepšuje kvalitu střevního mikrobiomu. Z vitamínů je okurka nejvíce bohatá na vitamín C, dále obsahuje vitamín K a A. Z minerálů v ní najdete vápník, hořčík, fosfor a draslík. A pozor – neobsahuje tuk, takže ji lze jíst bez obav z tloustnutí. Vlivem vitamínu C je okurka výborným antioxidantem a díky vápníku zase posiluje kosti a zuby. O důvod víc si ji v létě dopřát co nejčastěji.

Salát z okurky a kyšky

Tradiční příprava okurkového salátu spočívá v ochucení solí, pepřem, cukrem a octem. Okurku ale je možné míchat i s ostatními druhy zeleniny. Přidává se například do šopského salátu. Pokud chcete mít opravdu osvěžující okurkový salát, připravte si ji s kyškou.

Postup přípravy

Okurku opláchnete a oloupete. Pak ji nastrouháte na hrubém struhadle a dáte do salátové misky. Osolíte dle potřeby, můžete přidat mletý černý pepř a dobře chutná i sušený česnek. Ale nemusí být. Pak už do misky k okurce nalijete kyšku, případně acidofilní mléko, podmáslí nebo kefír. Záleží na tom, co máte právě doma. Rozhodně ale nedávejte mléko, okurkový salát by ztratil své kouzlo. Nyní už stačí jen promíchat a nechat vychladit, máte-li rádi chlazené saláty.

Zdroj: Jana Fojtíková

Náhledové foto: Pixabay.com

Komentář

Soubory cookie používáme k personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií a analýze naší návštěvnosti. Informace o vašem používání našich stránek také sdílíme s našimi partnery v oblasti sociálních médií, reklamy a analýzy. View more
Cookies settings
Souhlasím
Nesouhlasím
Zásady ochrany osobních údajů a souborů cookie
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active
Cookies jsou malá data, která jsou odesílána z webu a ukládána ve vašem prohlížeči během procházení internetových stránek. Váš prohlížeč ukládá každou informaci do malého souboru, který se nazývá cookie. Když si vyžádáte zobrazení další stránky, váš prohlížeč odešle cookie zpět na náš server. Soubory cookie byly navrženy tak, aby byly spolehlivým mechanismem pro webové stránky k zapamatování informací nebo zaznamenávaní aktivity uživatele.

Jaká cookies používáme?

Technická cookies

Jedná se o dočasná data, která si zakládá náš webový server a jsou nutná k tomu, aby naše webové stránky byly funkční

Cookies k analytickým a marketingovým účelům

Save settings
Cookies settings