Domácí sýrová omáčka k hranolkům
Sýrová omáčka výborně ochutí grilovanou zeleninu nebo tolik oblíbené smažené hranolky. Dáváte si s oblibou v McDonaldu malou nebo velkou porci hranolků a k tomu svůj oblíbený sýrový dip? Můžete si ho připravit i doma. Bude chutnat podobně. Je poměrně jednoduchý, a když vám ukážeme, jak na to, tak ho určitě zvládnete udělat.
Hranolky patří mezi oblíbená jídla, a to snad všude na světě. Rády je mají především děti. Nejsou sice příliš zdravé, ale když si je dáte občas, tak to vašemu tělu moc neuškodí. Jak se říká, všeho s mírou. Lepší než smažení je příprava hranolků v horkovzdušné fritéze, kde nejsou smažené ve vysoké vrstvě oleje, ale upravované pomocí horkého vzduchu. Než hranolky do fritézy vložíte, můžete je lehce postříkat rostlinným olejem – nejlépe řepkovým. Budou pak mnohem chutnější, protože nebudou tolik suché.
Historie vzniku fenoménu hranolek
Zdroje uvádějí, že hranolky si poprvé připravili v Belgii v období 17. až 18. století. Odtud se měly rozletět do celého světa. Jiné zdroje říkají, že jejich domovinou je Španělsko, či dokonce Francie. V Belgii jsou hranolky velmi oblíbené. Smaží se zde v hovězím loji, aby lépe vynikla chuť brambor. Po vytažení z tuku se nechají odkapat, ochladí se v chladicí míse a podávají posolené s tatarskou nebo andaluskou omáčkou.
A samozřejmě nesmí chybět některý z chutných dipů. Dnes si tedy připravíme sýrovou omáčku.
Co budete potřebovat na sýrovou omáčku k hranolkům
- 1 ks taveného smetanového sýra
- 1 lžíce majonézy
- 2 stroužky česneku, případně 1 lžička sušeného česneku
- trochu mletého pepře (černého nebo čtyř barev)
- citronová šťáva dle chuti
Sýrová omáčka: Postup přípravy
- Tavený sýr si dáte do misky a přidáte k němu majonézu. To bude základem.
- Dochutíte utřeným česnekem. Někdo dává raději sušený česnek. Chybu neudělá, protože i s ním je sýrová omáčka moc dobrá.
- Doladit chuť sýrového dipu je možné s mletým pepřem, nejlépe čtyř barev. Nemáte-li ho po ruce, dejte klidně černý. Nejlepší je ovšem čerstvě mletý. Proto se vyplatí mít doma mlýnek na pepř. Chuť dipu zvýrazní citronová šťáva.
- Všechny ingredience v misce dobře promícháte a můžete podávat.
Sýrová omáčka vyrobená doma doladí chuť smažených hranolek na výbornou. Její příprava, jak sami vidíte, opravdu není náročná.
Zdroj: autorský článek, Wikipedia.org
Náhledové foto: Pixabay
